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甘肃具有地方特质的衣饰饮食民居400字

归档日期:09-16       文本归类:斑尾榛鸡      文章编辑:爱尚语录

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  广西民族众以大米为主食,玉米、薯类次之(贫乏水田的少数民族山区也有以玉米行动主食的)。广西少数民族公众爱吃糯米饭,节日还作成五色花饭或把米、麦、木薯等加工成粉、做成糍粑等食物。公众宠爱喝酒,有的民族家家户户会酿酒,乃至逐日离不开酒。苗、侗、麽佬、毛南、水等民族都喜酸食,爱 腌制种种酸菜、酸肉、酸鱼。融水苗族尚有别具风韵的“醋泡饭”习俗,有的民族喜食辣味和吸烟。“辣椒骨”良众少数民族都宠爱的名菜。寓居正在海边的京族公民喜食海味,肉食以鱼虾为主。有些少数民族保存 有喝血酒等种种额外的饮食习俗。具有民族特征的饮食习俗有:打油茶、做五色饭,瑶族鸟酢及毛南族的菜牛肉和特制的红薯干等。各地各民族尚有很众区别的饮食习俗。如壮、京等民族有嚼槟榔的古代习俗,而今龙州等地的壮族妇女仍盛行此俗。有些地方,槟榔仍是款待客人的必需品。侗、瑶等民族则有“鸡头敬客”的礼仪。正在瑶族地域,假若月老问亲时吃不到鸡头,就意味着婚事恐怕告吹。一面瑶族忌食狗肉。回族则忌吃猪肉、猪油、已死的动物以及动物血,并且制止饮酒吸烟。一面壮族地域以及瑶、麽佬、毛 南、彝族等少数大家,还保存有喝血酒的习俗。

  “鸟炸”是大瑶山一面瑶族大家所腌制的一种特具风韵的有名食物。每年秋末春初时节,于山上装设“鸟盆”,候鸟被勾结到盆中喝水,即被预先涂刷正在盆边的鸟胶粘住。将捉到的鸟宰杀后以米粉及食盐等 拌和密封正在坛罐中制成,行动上品待客。尚有制成鱼、肉炸,可能陈放数年乃至几十年,留备强大节日及 接待贵客用。

  苗族正在饮食方面,以大米为主,杂以玉米、小米。日常都宠爱饮酒,嗜食辣椒和种种酸菜。有早午“ 打油茶”的习俗,与侗族根本沟通。

  打油茶是寓居正在山区有种油茶古代的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食习俗。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄,用小锅煮成浓汤,再加食盐调味,然后用来冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成,香酥适口,别有风韵。也可插足猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等,或者做成甜味,视所备食料及个体所好而定。打油茶不单是这些少数民族公民生计中弗成贫乏的一种饮食,也是对亲戚同伴、分外是远方来客的一种最好的礼仪性款待,一天之中,不分早午晚,随时可制制。三江、龙胜等地的侗族,一般请你吃打“油茶”,便是对你的最大爱戴,假若你讲谦逊不喝,便是对主人的不恭。

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